-

Як складати меню-вимогу в дошкільному закладі

6 квітня 2018
1812
Середній бал: 5 із 5

Коли складати меню-вимогу: щодня на наступний день чи день у день? На яку кількість дітей розраховувати при цьому?

Справи керівника у жовтні: що проконтролювати

Вимоги до складання меню-вимоги

Меню-вимогу складайте щодня на наступний день відповідно до продуктів харчування, які є в коморі.

При цьому враховуйте:

У день, коли оформлюєте меню-вимогу, підрахуйте кількість дітей, які присутні в закладі, та внесіть дані до рядка «Кільк. чол.».

На наступний день, якщо кількість дітей змінилася, скорегуйте її.

Запамʼятайте!

До меню-вимоги не можна вносити жодних правок, окрім цієї. Якщо до закладу прийшли чотири і більше дитини, то оформіть додаткову меню-вимогу (п. 1.20 гл. 1 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах).

Приклад внесення правок до меню-вимоги

У понеділок до закладу прийшли:

  • 15 дітей віком до трьох років
  • та 68 дітей віком від трьох до шести (семи) років.

У рядку «Кільк. чол.» сестра медична або особа, яка відповідає за харчування, зазначає кількість дітей окремо за різними віковими групами:

  • до трьох років — 15
  • від трьох до шести (семи) років — 68.

Якщо у вівторок їх кількість змінилася, то сестра медична або особа, яка відповідає за харчування, корегує меню-вимогу у рядку «Кільк. чол.»:

  • за віковою групою до трьох років зазначає 15-2 = 13
  • за віковою групою від трьох до шести (семи) років — 68+4 = 72.

З відповідей «Післясмак вебінару з організації харчування в закладі дошкільної освіти» Ольги ЧИКАЛО,
головного спеціаліст відділу дошкільної освіти Департаменту освіти і науки, молоді та спорту виконавчого органу Київської міської ради (Київської міської державної адміністрації)

Зауважте!

Щоб проглянути запис вебінар «Як організувати харчування в дошкільному закладі — не теорія, а практика», достатньо лиш зареєструватися

Е-журнал «Медична сестра дошкільного закладу» можна читати безплатно 3 дні, взявши демо-доступ

Взяти демо-доступ до журналу і читати безплатно 3 дні

logo