Які строк придатності та умови зберігання курячих яєць

20

Запитання

У дошкільний навчальний заклад завезли 360 штук курячих яєць. Як визначити строк їх придатності до споживання? За якої температури та де їх слід зберігати?

Відповідь

Щоб відповісти на це запитання, слід керуватися Інструкцією з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах.

Курячі яйця повинні:

  • відповідати вимогам державних стандартів
  • мати позитивний висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи.

До дошкільного навчального закладу яйця приймають лише із супровідними документами, якими підтверджують:

  • походження
  • безпечність
  • якість продукту.

У документах зазначають:

  • ґатунок
  • категорію
  • дату виготовлення
  • термін реалізації
  • умови зберігання.

Термін реалізації яєць визначає підприємство-виробник або підприємство-постачальник (дрібнооптова база, торговельна організація, спонсор, що надав гуманітарну допомогу тощо).

Яйця зберігають у сухому прохолодному приміщенні (п. 4.19 Інструкції).



Освітні заходи

Освітні заходи

Перевірте свої знання та здобудьте нові

Взяти участь

Інтернет-магазин

Самое выгодное предложение

Скористайтеся найбільш вигідними пропозиціями щодо передплати і станьте нашим читачем просто зараз

Живе спілкування з редакцією
Скачати листівки

Книжкова полиця

«Педагогічна рада в дошкільному навчальному закладі» від журналу «Практика управління дошкільним закладом»

Електронна книга «Одна голова добре, а педрада — ліпше»

для передплатників е-журналу «Практика управління дошкільним закладом»

Читати книгу



© Цифрове видавництво MCFR, 2017. Усі права захищено

Повне або часткове копіювання будь-яких матеріалів порталу, цитування, публікація їх анотованих оглядів допускаються лише з письмового дозволу редакції порталу


  • Ми в соцмережах
Упс! Файл доступний лише для зареєстрованих користувачів!

57 секунд на реєстрацію
І Ви отримаєте доступ до:
форм та зразків
фахових статей
найсвіжіших новин галузі
нормативних документів

У мене є пароль
нагадати
Пароль надіслано на пошту
Ввести
Я тут вперше
І користуйтеся матеріалами порталу «Педрада»!
Введіть ел. пошту або логін
Неправильний логін або пароль
Неправильний пароль
Введіть пароль

Зареєструйтеся й отримайте СВЯТКОЛИКИ!

Скоро у Вас і всіх освітян України професійні свята:

• 27 вересня — Всеукраїнський день дошкілля

• 1 жовтня — День працівників освіти

Перейдіть до розділу «Вітальні листівки» і заберіть свої подарунки!

У мене є пароль
нагадати
Пароль надіслано на пошту
Ввести
Я тут вперше
І отримати доступ на сайт Знадобиться лише хвилина!
Введіть ел. пошту або логін
Неправильний логін або пароль
Неправильний пароль
Введіть пароль