text
Педрада

Які строк придатності та умови зберігання курячих яєць

  • 29 травня 2017
  • 102

Запитання

У дошкільний навчальний заклад завезли 360 штук курячих яєць. Як визначити строк їх придатності до споживання? За якої температури та де їх слід зберігати?

Відповідь

Щоб відповісти на це запитання, слід керуватися Інструкцією з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах.

Курячі яйця повинні:

  • відповідати вимогам державних стандартів
  • мати позитивний висновок державної санітарно-епідеміологічної експертизи.

До дошкільного навчального закладу яйця приймають лише із супровідними документами, якими підтверджують:

  • походження
  • безпечність
  • якість продукту.

У документах зазначають:

  • ґатунок
  • категорію
  • дату виготовлення
  • термін реалізації
  • умови зберігання.

Термін реалізації яєць визначає підприємство-виробник або підприємство-постачальник (дрібнооптова база, торговельна організація, спонсор, що надав гуманітарну допомогу тощо).

Яйця зберігають у сухому прохолодному приміщенні (п. 4.19 Інструкції).

Освітні заходи

Освітні заходи

Перевірте свої знання та здобудьте нові

Взяти участь
Інтернет-магазин

Самое выгодное предложение

Скористайтеся найбільш вигідними пропозиціями щодо передплати і станьте нашим читачем просто зараз

Ми в соцмережах
Упс! Файл доступний лише для зареєстрованих користувачів!

57 секунд на реєстрацію
І Ви отримаєте доступ до:
форм та зразків
фахових статей
найсвіжіших новин галузі
нормативних документів

У мене є пароль
нагадати
Пароль надіслано на пошту
Ввести
Я тут вперше
І скачаю потрібні файли!
Введіть ел. пошту або логін
Неправильний логін або пароль
Неправильний пароль
Введіть пароль

Зареєструймо наші взаємини!

І я Вам подарую цілий світ освіти:
  • допомагатиму розв’язати робочі завдання
  • запрошуватиму на освітні заходи
  • сповіщатиму про новини
Портал «Педрада»

У мене є пароль
нагадати
Пароль надіслано на пошту
Ввести
Я тут вперше
Реєстрація за хвилину!
Введіть ел. пошту або логін
Неправильний логін або пароль
Неправильний пароль
Введіть пароль