Як розрахувати виконання норм харчування за продуктом, що дають не щодня

144

Запитання

Якщо продукт харчування даємо дітям 5 разів на 10 днів, то як рахувати виконання норм харчування: ділити на 5 чи на 10?

Відповідь

Коли складаєте Примірне двотижневе меню, то враховуєте, скільки разів на тиждень завозитимуть продукти харчування.

Наприклад

Рибу завозять двічі на тиждень. У закладі освіти загального типу за триразового харчування норма риби на одну дитину віком від трьох до шести (семи) років становить 45 г на день.

Підрахуємо, скільки цього продукту харчування має з’їсти дитина, аби виконати норму:

45 г × 10 днів = 450 г

Тож, протягом 10 днів зможемо приготувати лише чотири страви. Їхня вага брутто становитиме:

450 г ÷ 4 = 112,5 г

Хоча можна приготувати дві страви вагою брутто 100 г і дві — 125 г

Аби контролювати виконання норм харчування, медична сестра або особа, яка відповідає за організацію харчування, веде Журнал обліку виконання норм харчування (п. 1.30 гл. 1 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладі).

Показники за кожним продуктом харчування до Журналу слід вносити в той день, коли з них готували страви, хоча виконання норм харчування рахувати за 10 днів, наприклад:

(125 г +100 г + 100 г + 125 г) ÷ 10 днів = 45 г.

Отже, норму виконали.

З відповідей «Післясмак вебінару з організації харчування в закладі дошкільної освіти» Ольги ЧИКАЛО,
головного спеціаліст відділу дошкільної освіти Департаменту освіти і науки, молоді та спорту виконавчого органу Київської міської ради (Київської міської державної адміністрації)

Зауважте!

Щоб проглянути запис вебінар «Як організувати харчування в дошкільному закладі — не теорія, а практика», достатньо лиш зареєструватися

Е-журнал «Медична сестра дошкільного закладу» можна читати безплатно 3 дні, взявши демо-доступ

Взяти демо-доступ до журналу і читати безплатно 3 дні

Освітні заходи

Освітні заходи

Перевірте свої знання та здобудьте нові

Взяти участь
Інтернет-магазин

Самое выгодное предложение

Скористайтеся найбільш вигідними пропозиціями щодо передплати і станьте нашим читачем просто зараз

Живе спілкування з редакцією


Книжкова полиця
«Відкриваємо інклюзивний клас» від журналу «Практика управління закладом освіти»

Електронна книга «Медіаактивний навчальний заклад»

для передплатників е-журналу «Практика управління дошкільним закладом»

Читати книгу


© Цифрове видавництво MCFR, 2018. Усі права захищено

Повне або часткове копіювання будь-яких матеріалів порталу, цитування, публікація їх анотованих оглядів допускаються лише з письмового дозволу редакції порталу


  • Ми в соцмережах
Упс! Файл доступний лише для зареєстрованих користувачів!

57 секунд на реєстрацію
І Ви отримаєте доступ до:
форм та зразків
фахових статей
найсвіжіших новин галузі
нормативних документів

У мене є пароль
нагадати
Пароль надіслано на пошту
Ввести
Я тут вперше
І скачаю потрібні файли!
Введіть ел. пошту або логін
Неправильний логін або пароль
Неправильний пароль
Введіть пароль

Бажаєте читати далі — зареєструйтеся!

Долучайтеся до ПЕДРАДИ, бо Ви:
  • працюєте в освіті
  • любите те, що робите
  • націлені на розвиток

У мене є пароль
нагадати
Пароль надіслано на пошту
Ввести
Я тут вперше
І читатиму далі
Введіть ел. пошту або логін
Неправильний логін або пароль
Неправильний пароль
Введіть пароль