Як обчислювати норми харчування за продуктами, які в дошкільному закладі вживають не щодня

1320

Запитання

Під час організації харчування слід щомісячно виконувати норми на одну дитину. Окрім продуктів, які вживають щодня, є такі, що використовують кілька разів на тиждень. Як обчислювати норми харчування за продуктами, які в дошкільному закладі вживають не щодня?

Відповідь

Медична сестра дошкільного закладу кожні десять днів обчислює норми харчування, щоб у разі недовиконання вчасно скоригувати меню.

Норми харчування у дошкільних навчальних закладах визначені постановою Кабінету Міністрів України «Про затвердження норм харчування у навчальних та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку» від 22.11.2004 № 1591.

У додатках 2 і 3 до цієї Постанови вказано на норми харчування у:

  • дошкільних навчальних закладах (крім санаторних) для дітей старше одного року
  • санаторних дошкільних навчальних закладах (групах).

Окрім продуктів щоденного вживання, є продукти, які вживають кілька разів на тиждень. Приміром, такі продукти, як сир, риба, дріжджі, мед, яйця, кондитерські вироби, крохмаль вживають не щодня.

У примітках до додатків вказано, що продукти:

  • щоденного споживання (молоко, хліб, масло вершкове) використовують у межах денної норми +/–5%
  • подібні до сиру, риби, дріжджів застосовують кілька разів на тиждень.

Обчислення виконання норм харчування за продуктами, що споживають не щодня, у дошкільному закладі здійснюють так:

  • знаходять денну норму потрібного продукту в таблиці норм харчування
  • множать вагу продукту на кількість робочих днів закладу
  • добуток ділять на кількість запланованих у меню днів вживання продукту.

Розглянемо обчислення на конкретних прикладах.

Приклад обчислення виконання норм харчування рибою у дошкільному навчальному закладі загального типу за чотириразового харчування

Денна норма риби — 50 г на дитину дошкільного віку за чотириразового харчування (додаток 2 до Постанови).

У меню заплановане вживання риби тричі на тиждень.

Заклад працює 5 днів на тиждень.

Обчислюємо:

(50 × 5) ÷ 3 = 250 ÷ 3 = 83 (г).

Отже, для виконання норм харчування слід запланувати 83 г риби на одну дитину на один запланований у меню день

Приклад обчислення виконання норм харчування медом у санаторному дошкільному навчальному закладі за триразового харчування

Денна норма меду — 3 г на одну дитину дошкільного віку санаторного дошкільного навчального закладу за триразового харчування (додаток 3 Постанови).

У меню заплановане вживання меду двічі на тиждень.

Заклад працює 5 днів на тиждень.

Обчислюємо:

(3 × 5) ÷ 2 =13 ÷ 3 = 5 (г).

Отже, для виконання норм харчування слід запланувати 5 г меду на одну дитину на один запланований у меню день



Освітні заходи

Освітні заходи

Перевірте свої знання та здобудьте нові

Взяти участь

Інтернет-магазин

Самое выгодное предложение

Скористайтеся найбільш вигідними пропозиціями щодо передплати і станьте нашим читачем просто зараз

Живе спілкування з редакцією
Скачати листівки

Книжкова полиця

«Педагогічна рада в дошкільному навчальному закладі» від журналу «Практика управління дошкільним закладом»

Електронна книга «Одна голова добре, а педрада — ліпше»

для передплатників е-журналу «Практика управління дошкільним закладом»

Читати книгу



© Цифрове видавництво MCFR, 2017. Усі права захищено

Повне або часткове копіювання будь-яких матеріалів порталу, цитування, публікація їх анотованих оглядів допускаються лише з письмового дозволу редакції порталу


  • Ми в соцмережах
Упс! Файл доступний лише для зареєстрованих користувачів!

57 секунд на реєстрацію
І Ви отримаєте доступ до:
форм та зразків
фахових статей
найсвіжіших новин галузі
нормативних документів

У мене є пароль
нагадати
Пароль надіслано на пошту
Ввести
Я тут вперше
І користуйтеся матеріалами порталу «Педрада»!
Введіть ел. пошту або логін
Неправильний логін або пароль
Неправильний пароль
Введіть пароль

Зареєструйтеся й отримайте СВЯТКОЛИКИ!

Скоро у Вас і всіх освітян України професійні свята:

• 27 вересня — Всеукраїнський день дошкілля

• 1 жовтня — День працівників освіти

Перейдіть до розділу «Вітальні листівки» і заберіть свої подарунки!

У мене є пароль
нагадати
Пароль надіслано на пошту
Ввести
Я тут вперше
І отримати доступ на сайт Знадобиться лише хвилина!
Введіть ел. пошту або логін
Неправильний логін або пароль
Неправильний пароль
Введіть пароль