Чи складати два меню-вимоги в дошкільному закладі

20 квітня 2018
342
Середній бал: 5 із 5

Запитання

Чи складати меню-вимогу окремо на групи для дітей віком до трьох років та від трьох до шести (семи) років?

Відповідь

Ні, складайте єдине меню-вимогу для всіх дітей закладу, але з різним виходом страв за віковими групами:

  • до трьох років
  • від трьох до шести (семи) років.

Окреме меню-вимогу оформлюйте лише для дітей віком від двох місяців до року (пп. 1.18, 1.19 гл. 1 Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах).

У кожному стовпчику під назвою страви записуйте вагу брутто використаних продуктів харчування у вигляді дробу:

  • у чисельнику — у грамах на одну дитину через скісну для різних вікових груп
  • у знаменнику — у кілограмах для всіх дітей разом.

З відповідей «Післясмак вебінару з організації харчування в закладі дошкільної освіти» Ольги ЧИКАЛО,
головного спеціаліст відділу дошкільної освіти Департаменту освіти і науки, молоді та спорту виконавчого органу Київської міської ради (Київської міської державної адміністрації)

Зауважте!

Щоб проглянути запис вебінар «Як організувати харчування в дошкільному закладі — не теорія, а практика», достатньо лиш зареєструватися

Е-журнал «Медична сестра дошкільного закладу» можна читати безплатно 3 дні, взявши демо-доступ

Взяти демо-доступ до журналу і читати безплатно 3 дні

Справи керівника у жовтні: що проконтролювати